蜂蛹怎么做好吃
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品,又可作为营养保健品。据资料记载:蜂蛹含蛋白质20.3%,脂肪7...
2018-12-06
您现在的位置:蜂蜜的作用与功效 > 蜂产物 > 蜂蛹 > 蜜蜂幼虫和蜂蛹质量如何判断?
蜜蜂虫、蛹的质量以感官判别为主。正常蜜蜂幼虫乳白色、虫体完整无破损、形状正常,新鲜有光泽,具有幼虫特有的腥气味,味略甘甜。蜂王幼虫不得用酒水冲洗。对起泡、变糊、虫体变形、有酸气、腐臭和颜色变红、褐色者,均已失去价值,食之有害。
鲜雄蜂蛹要求复眼浅棕色、浅蓝色或蓝紫色,腹部乳白色或淡黄色,均匀一致;蛹体无破碎,轮廓清晰,头、胸、腹和附肢等完整无缺。3对足已基本形成,有翅芽未分化,体表的几丁质尚未硬化;味略甘甜,无异味,不得有酸败腐臭味。
盐制雄蜂蛹体基本保持完整,轮廓较清晰,口感不腻、不面,香味纯正、无异味,无蜂螨、幼虫、死蜂和其他任何杂质。
热门文章