桐庐蜂蜜介绍
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2018-12-06
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一、洋槐蜜枣花蜜区别
枣花蜜和槐花蜜的区别是蜜源不同,枣花蜜是蜜蜂采集枣花的花蜜酿造而成的,而槐花蜜是蜜蜂采集刺槐的花蜜酿造而成的,这两种也有不同的颜色和味道。
1、洋槐蜜和枣花蜜的区别:不同的颜色
槐花蜜的颜色呈水白色,越纯正的槐花蜜的颜色越浅,无色透明状;而枣花蜜的颜色呈琥珀色或者浅琥珀色,因为枣树的种类很多,所以不同枣花产的蜂蜜的颜色也不大相同,基本都是浅琥珀色至琥珀色之间。
2、洋槐蜜和枣花蜜的区别:不同的味道
洋槐蜜的味道甜而不腻,有洋槐花的清香,味道香甜;枣花蜜的味道甜腻,有中药味、饴糖味或者杏仁味,综合比较,洋槐蜜的味道要好于枣花蜜。
3、洋槐蜜和枣花蜜的区别:不同的结晶
洋槐蜜和枣花蜜都是不易结晶的蜂蜜品种,枣花蜜结晶后颜色多呈暗黄色,结晶颗粒较粗;而洋槐蜜一般不会出现结晶,在低温保存时间过长会出现少量白色结晶,颗粒细腻。
二、洋槐蜜枣花蜜哪个好?
1、洋槐蜜枣花蜜成分
槐花蜜的主要成分是葡萄糖(约为30.1%)和果糖(约为44.7%),尚含少量的蔗糖、维生素、有机酸、酶类及矿物质等成分,而枣花蜜的主要成分也是葡萄糖(约为33.8%)和果糖(约为42.4%),也含有少量的蔗糖、维生素、有机酸、酶类及矿物质等成分,从营养成分上来看槐花蜜和枣花蜜没有太大的区别。
2、洋槐蜜枣花蜜功效
槐花蜜中含有其他蜂蜜没有的刺槐甙和挥发油,因此槐花蜜最突出的功效是宁心安神,枣花蜜中铁、铜、维生素颁的含量特别高,从而使枣花蜜在养胃补血方面更为显着,简单来说两种蜂蜜的侧重点不同,其中槐花蜜相对比较适合中老人及失眠人群食用,而枣花蜜则比较适宜女性及脾胃虚弱的人食用。
3、洋槐蜜枣花蜜口感
槐花蜜入口有清淡的槐花香味,味道甘甜鲜洁且甜味适中,回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感,而枣花蜜入口有浓郁的枣花香味,味道相对而言较为甜腻,回味相对较重且略感辣喉,因此从口感方面来说槐花蜜可能要略胜一筹,事实上在蜂蜜等级划分中槐花蜜属于一等蜜、枣花蜜属于二等蜜。
4、洋槐蜜枣花蜜价格
槐花蜜一般40~60元左右一斤,最高品质的槐花蜜(呈透明的水白色)要100元以上,而枣花蜜一般30~60元左右一斤,且只有少数品质极好的枣花蜜能卖到60元左右,虽然价格并不能决定蜂蜜的质量,但价格的高低从某种程度上也反应出了蜂蜜的好坏,因此从价格方面来看槐花蜜也要略胜枣花蜜一筹。
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