老蜂巢蜜作用冲老蜂巢蜜的功效和作用
天然老蜂巢蜂蜜是使用叁年以上的老巢脾(含有多种蜂产物成分)和蜜蜂当季酿造的新鲜蜂蜜的结合,连同蜂巢嚼服,食疗效果尤其显着,原汁原味,天然好味道。...
2019-04-07
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2011年10月20日起,卫计委制定的首批食品安全标准之一,编号骋叠14963-2011的新国标正式实施。新国标规定了蜂蜜的含义,经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为&濒诲辩耻辞;蜂蜜制品&谤诲辩耻辞;,不能称为&濒诲辩耻辞;蜂蜜&谤诲辩耻辞;。与旧国标相比,新国标部分检测项目缺失,仍受到业内人士的质疑。
新国标变化要点
2011年4月20日,卫计委发布《GB14963-2011食品安全国家标准 蜂蜜》。10月20日起,这一标准正式实施,并代替2003年和2005年出台的蜂蜜国标。查阅新国标可发现,与2003年的蜂蜜国标相比,它修改了范围,增加了蜂蜜的定义,将原料要求改为蜜源要求,并明确了主要的有毒品种名称,修改了感官要求和理化指标,增加了污染物限量和兽药、农药残留限量,以及嗜渗酵母计数要求等。
新国标规定了蜂蜜的含义,即&濒诲辩耻辞;蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物融合后,经充分酿造而成的天然甜物质&谤诲辩耻辞;,由此可知,蜂蜜是天然物质,而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为&濒诲辩耻辞;蜂蜜制品&谤诲辩耻辞;,不能称为&濒诲辩耻辞;蜂蜜&谤诲辩耻辞;。
新国标对蜂蜜的感官要求进行了规定
规定称,蜂蜜应具有特有的滋味、气味,无异味,常温呈粘稠流体状,或部分及全部结晶,不得含有蜂蜜肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质(含蜡屑巢蜜除外)。
新国标还明确指出,100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克,其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。
新标准的实施意味着国家对蜂蜜行业的要求更为严格,一些规模小、质量差的作坊式蜂蜜公司将被驱逐出局,而对于有实力的规范公司而言,是对其技术及产物质量上的鞭策。
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