蜂蜜像白猪油是纯的吗？蜂蜜跟猪油一样是真的吗？

蜂蜜的作用与功效 www.360fmw.com

国产传媒无码一区导读：我们看到的像猪油一样的蜂蜜，就是蜂蜜的一种结晶形式，我们都知道蜂蜜是会结晶的，不会结晶的蜂蜜比较少，所以我们是不能通过蜂蜜是否结晶来判断蜂蜜的真假好坏的。

我们看到的像猪油一样的，就是蜂蜜的一种结晶形式，我们都知道蜂蜜是会结晶的，不会结晶的蜂蜜比较少，所以我们是不能通过蜂蜜是否结晶来判断蜂蜜的真假好坏的。

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，虽然刚从蜂巢中取出来时都是粘稠液体状，但存放一段时间后有些蜂蜜会结晶成固体，尤其是在低温环境下这种现象更为普遍，下面一起来看一看蜂蜜像白猪油是不是纯的吧！

一、原理

蜂蜜实际上是葡萄糖和果糖的过饱和溶液，而葡萄糖在低温环境下又有易结晶的物理特性，因此温度等因素导致葡萄糖溶解度降低时无法被溶解的葡萄糖则以晶体形式从蜂蜜中析出，最终导致容器中部分或全部蜂蜜从粘稠液体状变成紧密或松散的固体状。

二、蜂蜜结晶状态

蜂蜜结晶后的状态因蜜种不同而不同，例如油菜花蜜结晶后多呈乳白色的猪油状，而椴树蜜结晶后则多呈白色的细颗粒状，另外蜂蜜结晶难易度主要取决于葡萄糖的相对含量，其中葡萄糖相对含量越高越容易结晶，反之葡萄糖相对含量越低越不容易结晶。

叁、蜂蜜真假论述

蜂蜜结晶后像白猪油是有很大概率是纯的，原因是蜂蜜能自然结晶说明在含水量上已基本达标，其次结晶后呈白猪油状说明蜂蜜的纯度也非常高，但这也不是绝对的，例如有些不良商家用低价蜜勾兑后冒充高价蜜，这些假蜂蜜结晶后也可能呈白色猪油状。

四、蜂蜜鉴别技巧

1、结晶难易：结晶是自然成熟蜜所固有的物理特性，也就是说真蜂蜜一定条件下都能自然结晶，反之任何条件下都不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。

2、结晶状态：蜂蜜结晶后的状态因蜜种不同而不同，但所有单花蜜的结晶状态都是相对固定的，若结晶状态与标准状态明显不同时肯定有问题。

3、结晶颗粒：结晶颗粒是鉴别蜂蜜真假的有效方法，其中真蜂蜜的结晶颗粒较软且能轻易捻化，而假蜂蜜则不易捻化甚至可能有明显的硌手感。

可能感兴趣的文章

你不得不知道的蜂巢蜜蜂巢蜜介绍

我国有些地区，人们有食用蜂巢蜜的习惯。所谓蜂巢蜜(简称巢蜜)，就是蜂蜜连同盛放蜂蜜的蜂巢房一起作为食品供应消费者，这是最完美、最高档的天然蜂蜜...

2019-02-16
天然野生蜂蜜多少钱一斤？野生蜂蜜多少

现在市场出现各种各样的蜂蜜，价格高低不一，便宜的几元一斤，贵的高至300-400元一斤，那到底野生蜂蜜的价格是多少呢？真的有那么便宜吗？真的能卖至300-400...

2019-10-26
蜂蜜柚子茶的做法冲蜂蜜柚子茶怎么做

蜂蜜柚子茶的作用自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效2、蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗...

2019-05-08
东源蜂蜜介绍

2007年3月27日，东源县于广西桂林召开的中国养蜂学会六届二次常务理事会上被评为“中华蜜蜂之乡”，成为全国获此称号的第一县。据悉，东源县饲养...

2018-12-06
白色的蜂蜜是好蜜吗?蜂蜜有白色的吗?

一般我们所能见到的蜂蜜的颜色都是琥珀色的，有的颜色深一些，有的颜色浅一些，但是除了琥珀色、浅琥珀色、特浅琥珀色和深琥珀色的蜂蜜之外，还有白色的...

2019-09-03