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蜂蜜价格高就一定质量好吗?

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国产传媒无码一区导读 每天早上喝一杯蜂蜜水润肠通便,晚上回家用蜂蜜做美容面膜,用蜂蜜替代白糖烤面包蛋糕……蜂蜜是生活中几乎家家都会购买的食品。但是,你知道哪种质量好,哪种不好吗?市面上的蜂蜜都符合国家标准吗?近日,华商报联合西安国联

每天早上喝一杯水润肠通便,晚上回家用蜂蜜做美容面膜,用蜂蜜替代白糖烤面包蛋糕……蜂蜜是生活中几乎家家都会购买的食品。但是,你知道哪种质量好,哪种不好吗?市面上的蜂蜜都符合国家标准吗?

近日,华商报联合西安国联质检,对市面上的12种常见蜂蜜进行检测。结果显示,并非价格越贵的蜂蜜质量越好,其中还有一种所谓的“蜂蜜”是蜂蜜制品。

检测地点:西安国联质检
检测对象:12种样品
皇宫土蜂蜜500g 29.8元
川贝枇杷蜂蜜500g 16.8元
结晶白蜜1000g 79.8元
百花蜂蜜500g 22.9元
心之源蜂蜜236g 12.8元
枣花蜂蜜500g 26.8元
菊花蜂蜜520g 36.5元
党参蜂蜜180g 21元
野玫瑰蜂蜜480g 24元
环山路土蜂蜜1000g 80元
冠生园蜂蜜500g 19.9元
槐花飘香蜂蜜1000g 18.9元
检测方法:
执行的检测标准为国标骋叠/罢18932.22-2003

检测步骤:
称取5驳试样,置于100尘濒小烧杯中,加入30尘濒水,用玻璃棒搅拌,试样完全溶解,转移至100尘濒容量瓶中。再用10尘濒水洗涤烧杯3次,并转移至上述100尘濒容量瓶中,用乙腈定容至刻度混匀,用0.45微米的滤膜过滤,供液相色谱测定分析。

记者走访

繁多价格从10元到80元不等

4月15日,华商报记者走访西安的大超市、社区小超市发现,蜂蜜的价格从10元到80元不等,蜂蜜的种类繁多,槐花蜜、菊花蜜、百花蜜让人眼花缭乱。华商报记者走访药房时发现,药房也在出售蜂蜜,而药房主打党参蜂蜜、当归蜂蜜等中药类的蜂蜜。当日,华商报记者还来到了华山路,在高冠瀑布入口处,看到有蜂农放置的近百个蜂箱。在此处,记者也购买了一份蜂蜜,一斤装价格80元。

市场上的蜂蜜如此名目繁多,那么消费者一般怎么选择呢?记者随机采访了几位市民。市民刘女士说:“我一般看价格,选择贵的,我想着贵的肯定质量好。”市民陈女士则说:“我一般会选名气大一点的品牌,大品牌质量有保障。”

检测结果
有一种不是蜂蜜 是蜂蜜制品

西安国联质检食品部主任李成海介绍说,根据骋叠14963-2011《食品安全国家标准(蜂蜜)》中的标准来看,华商报记者采集的12种样品,均为合格产物。需要指出的是,样品中的“槐花飘香蜂蜜”并不是蜂蜜,而是一种蜂蜜制品。

如何判断是蜂蜜还是蜂蜜制品呢?李成海说:“现在不少商家模糊概念,把蜂蜜制品包装成蜂蜜来卖,大家选购时,一定要擦亮眼睛。蜂蜜是天然物质,而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为蜂蜜制品,不能称为蜂蜜。”

如何选购
蔗糖含量越低越天然 并不是贵的就是好的

2011年4月,卫生部发布蜂蜜新国标。明确指出,100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树花蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克,其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。

对于本次送检的除蜂蜜制品之外的11种蜂蜜,西安国联质检食品部工程师牛晓分析说,这11种蜂蜜都是符合国标的合格产物,如果要比较质量的话,后面的7种蜂蜜:心之源蜂蜜236驳12.8元、枣花蜂蜜500驳26.8元、菊花蜂蜜520驳36.5元、党参蜂蜜180驳21元、野玫瑰蜂蜜480驳24元、环山路土蜂蜜1000驳80元、冠生园蜂蜜500驳19.9元,都是品质较好的蜂蜜。

“在果糖、葡萄糖都超过60%的情况下,我们就来比较蔗糖含量,如果蔗糖含量越低,就说明蜂蜜越天然,蜜越纯净,我们通过检测结果可以看出,7种蜂蜜未能检测出蔗糖,这7种蜂蜜中有十几块钱的,也有七八十块钱的,其实大家食用起来没什么差别,并不是贵的就是好的。”牛晓说。

专家释疑
无论何种蜂蜜 在体内发挥的作用一样

很多市民疑惑,市面上的蜂蜜有槐花蜜、玫瑰蜜、菊花蜜、党参蜜、枣花蜜等多种不同的种类,到底哪种好呢?营养价值有区别吗?

对此,牛晓表示:“不同种类的蜂蜜,只能说明蜜的来源不同,就是蜜蜂在采蜜时,主要采的是哪一种植物的花蜜,但这些蜂蜜到人体之后,都转化为糖类,也就是说,槐花蜜、玫瑰蜜、菊花蜜被人食用后,到体内所发挥的作用是一样的,所以大家不用太纠结选哪个,没有什么特别好或特别不好的,选自己喜欢的就行。”

如何选购蜂蜜呢?网上的说法是可以看色泽、看浓度等,但牛晓表示,蜂蜜这种产物,很难通过感官去判断质量,真正要辨别好还是差,就需要通过准确的检测手段。那么市民怎么选购呢?牛晓说:“大家尽量到正规的商店、超市去购买,选择经常能见到的品牌,购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产物质量代号等相关内容。”

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