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微生物污染对蜂蜜质量的影响

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国产传媒无码一区导读 蜂蜜含糖量较高,渗透压也较高,因此不利于微生物的生长繁殖。但是未成熟的蜂蜜由于含水量高,易被微生物的生长繁殖所污染。例如被酵母苗污染,可使蜂蜜发酵变质,表面出现泡沫。另外包装封口不严,蜂蜜吸收空气中的水分或露

含糖量较高,渗透压也较高,因此不利于微生物的生长繁殖。但是未成熟的蜂蜜由于含水量高,易被微生物的生长繁殖所污染。例如被酵母苗污染,可使变质,表面出现泡沫。另外包装封口不严,蜂蜜吸收空气中的水分或露天存放时漏进雨水,会使蜂蜜表面浓度降低,渗透压也降低,抑菌作用减弱,从而使微生物在表层生长繁殖。因此蜂蜜含水量要少,一般密度都在1.337克/厘米3以上。此外包装封口要严,室内存放时要防止吸水或漏进雨水。

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