宁波检验检疫局力促蜂产物出口
蜂蜜是宁波传统出口创汇的农产物之一,宁波蜂蜜以其甘甜香醇、安全卫生、物美价廉的优势被国际市场所认可。但近年来受国际经济形势、贸易措施...
2018-12-06
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变成像猪油一样的固体,那是的现象,有的蜂蜜结晶以后的颗粒十分细腻,颜色洁白,形状十分像猪油,不宜担心,这是蜂蜜正常的物理变化,而你的蜂蜜变成猪油一样的固体,说明质量还是不错的。
蜂蜜变成白色的固体是蜂蜜结晶的原因,那么蜂蜜为什么会结晶呢?这是因为蜂蜜中的葡萄糖,蜂蜜的主要成分是糖分,葡萄糖和果糖,还有少量的蔗糖和麦芽糖,蜂蜜中的葡萄糖有结晶的特性,在温度低于15摄氏度的时候,蜂蜜中的葡萄糖就会出现结晶,这就是蜂蜜变成白色固体的主要原因。
蜂蜜结晶只是蜂蜜的物理状态发生了变化,蜂蜜本身的品质没有改变,所以不会影响我们的食用。很多人看到蜂蜜结晶认为是蜂蜜变坏了或者蜂蜜中掺假了,其实这种认识是不对的。
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